Как сделать холодец из лапок

Как сделать холодец из лапок
Как сделать холодец из лапок
Как сделать холодец из лапок
Как сделать холодец из лапок
Как сделать холодец из лапок

Добавить в книгу рецептов Скачать в PDF Нашли ошибку в рецепте? Ингредиенты

Куриные голени - 650 г

Куриные лапки - 450 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Соль - 1 ч. л.

293 кКал Готовое блюдо Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!

Поделитесь с друзьями
Процесс приготовления

Холодные закуски - неотъемлемый атрибут любого праздничного стола. Одним из таких традиционных блюд является холодец. Готовить его можно из любого мяса, но самым простым и вкусным он получится из куриных ножек. В сегодняшнем мастер-классе я буду готовить его без желатина, а вместо его были приобретены куриные лапки, стоимость которых очень невысока.


Куриные лапки и голени вымыть в прохладной воде.

куриные лапки и ножки


Налить в кастрюлю 2-2,5 литра воды и уложить в нее всю курицу. Поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, слить ее и налив новую, поставить на огонь.

Варение курицы


Почистить луковицу и морковь. Добавить овощи в бульон к курице. Если во время варения холодца на поверхности бульона будет образовываться пена, снимать ее при помощи ложки с дырками. Варить бульон для холодца мы будем около 3.5 часов.

Бульон для холодца


Когда бульон готов, его необходимо процедить через мелкое сито, мясо с ножек отделить от костей. Лапки, лук и кости от голеней выкинуть. Нарезать отваренную морковь и свежий чеснок, мясо расщепить.

Курица морковь и чеснок


Куриное мясо равномерно уложить на дно двух форм.

Курица в лотках


Поверх мяса равномерно выложить морковь и свежий чеснок.

Курица с овощами для холодца


Овощи и мясо залить процеженным бульоном. Лотки остудить и убрать в холодильник. Примерно через 1-2 часа холодей будет готов к употреблению.

Холодец из куриных ножек


Холодец из куриных ножек лучше всего подавать в основным блюдам с горчицей или хреном.

Куриный холодец из ножек


Приятного аппетита!

Фото куриного холодца

Смотрите также

Мужужи

Холодец из говядины

Холодец из свиной рульки и курицы

Холодец из свиной головы

Холодец из куриных ножек без желатина

Холодец из курицы

Холодец из свиных ножек и курицы

Холодец из свиной рульки и курицы

Профитроли с печенью трески

Гренки со шпротами

Праздничный рулет из свинины с черносливом и орехами

Тарталетки с копченой курицей и грибами

Как сделать холодец из лапок Как сделать холодец из лапок Как сделать холодец из лапок Как сделать холодец из лапок Как сделать холодец из лапок Как сделать холодец из лапок Как сделать холодец из лапок Как сделать холодец из лапок Как сделать холодец из лапок Как сделать холодец из лапок Как сделать холодец из лапок Как сделать холодец из лапок

Изучаем далее:



Профессия мастера по прическам

Как сделать сосульки на елку

Набор для вышивки бисером радуга бисера

Красногорск схема лыжных трасс

Прически с плетением косичек самой себе